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Economía popular y cocinas tradicionales
julio 12, 2023 @ 5:00 pm - 6:00 pm
Miércoles 12 de julio de 2023 | 5:00 p. m.
Conversatorio
Economía popular y cocinas tradicionales
Auditorio Teresa Cuervo Borda
Participa: Julia María Vivas Quiñones – Restaurante Bendita; Rey Guerrero -Restaurante Rey Guerrero; Miguel Ángel Abadía- Ceviche Atómico; Luz Dary Cogollo – Restaurante Tolú
En este conversatorio, distintos empresarios afro dialogarán sobre las implicaciones de la construcción de emprendimientos afro en la ciudad de Bogotá. Se referirán a los retos que han superado y sus conquistas desde distintos ámbitos. También se hablará de la cultura de la autosostenibilidad, resaltando los aportes de las comunidades afro a la economía mediante los saberes de la gastronomía.